不好意思我現在就是雞蛋富翁啊!!
有了「雞運來了!」都不怕家裡沒雞蛋啦~~~
以前看到賣場那種一大盒的30顆雞蛋，總想著到底買了要多久才用完啊!!
結果自己一頭栽進烘焙界，加上家裡的孩子一個是荷包蛋控，一個是水煮蛋控，雞蛋真的消超快阿~~~
現在冰箱裡最重要的就是雞蛋!!
雞運來了
是一個專送雞蛋宅配的平台，嚴選高品質的有機手洗雞蛋，
他們透過RO水清洗及海綿清洗雞蛋外觀，過程中全程還會全程配戴矽膠手套，
同時也有SGS檢測符合食品衛生標準，加上1000萬富邦產物產品責任保險，讓我們吃得安心也買得放心!
官網這邊看→https://eggopportunityexpress.com/
目前雙北地區今天訂/隔天就能宅配親送達，親送過程中全程兜會配戴口罩做好防疫措施，
自11月份起也即將推出全省宅配的服務，真的是超級方便，
只要在家就能買到雞蛋呀，不用出門擔心雞蛋打破、一次買好買滿打開冰箱就有滿滿的雞蛋!
而且，你有看過這麼精美包裝的雞蛋嘛!!!
有10顆/30顆兩種包裝，取代市面上的塑膠外盒改用紙盒更為環保，
實在覺得包裝深得我心阿，即使用來送禮也很稱頭阿~~~
打開後發現包裝得很嚴謹，上頭還有一層氣泡指避免碰撞，
一顆顆的雞蛋外觀相當乾淨，大小也很一致，看得出來都是精心挑選過的，
一整排看過去是不是好像有點療癒啦!!
這次要來分享利用雞運來了的手機雞蛋做出3款很簡單的日常點心，可以當做早餐、也能做為下午茶，不管大人/小孩都超愛的，一起來學學!
蛋沙拉吐司
材料1：厚片吐司*1
材料2：水煮蛋2顆、鹽巴1匙、砂糖1匙、黑胡椒粉少許、拉沙醬適量
超極簡單，唯一要做的就是把水煮蛋的蛋白/蛋黃要分開；蛋黃壓碎、蛋白切成小塊，
把鹽巴、砂糖、黑胡椒、沙拉醬通通攪拌在一起，再依照個人喜好增減分量就可以囉~~~
貼心小提醒：鹽巴不要一次加太多很容易過鹹!
最後把蛋沙拉鋪上烤過的厚片吐司上就大功告成啦!!!
ㄟ很好吃耶~~~是不是秒做完!
魚刺人雞蛋糕 Shake N Blend DIY
喜歡魚刺人雞蛋糕嗎? 他們也有推出配好的快樂雞蛋糕粉，讓我們可以在家自己DIY呢!
材料：魚刺人雞蛋糕粉1盒、融化奶油20g、牛奶30g、全蛋2顆
先將20g奶油預先融化放涼，建議微波約40秒上下就可以喔!
打開快樂雞蛋糕粉通通倒入瓶內，粉量約莫是150g上下，
接著就把奶油、牛奶、全蛋通通一起倒入，在大力的shake shake就大功告成囉~~
這邊是加2顆全蛋喔，瞧瞧雞運來了的雞蛋是不是很漂亮，色澤看起來就很新鮮呀!!!
本來想說真的能混的均勻嗎?
還真的可以~~~但你要用力搖，真的用力的那種喔~~~
瓶子還可以重複使用，覺得很不錯!!
拿出我的vitantonio 烤盤，我用的是鯛魚燒烤盤，
我個人覺得這樣的配方做出來會比較偏濃稠，感覺可以多加一點鮮奶來調配，
每次約莫烤個4分鐘不等，
一隻隻飽滿酥脆又香氣逼人的鯛魚燒雞蛋糕就完成了啊!!
比利時鬆餅
這款算是我最長做的點心了，參考的是辣媽的食譜，真的很好吃啊!!
但麵粉的比例會依照品牌的吸水不同有稍微調整(我用的麵粉/無鹽奶油都是來自costco)
材料：高筋麵粉120g、低筋麵粉95g、砂糖42g、酵母粉3g、奶油60g、鮮奶55g、雞蛋1顆、4號珍珠糖
按照順序將材料一一放入攪拌盆內：牛奶、雞蛋、酵母粉、砂糖、麵粉
稍微打成團，約莫3分鐘後再將奶油投入，
麵糰一開始會很濕黏，不用擔心就放著讓它打就會越成團、越光滑
最後要蓋上保鮮膜發酵一個小時。
分割成每顆約37g左右的麵糰，每顆要包入適當的珍珠糖，滾圓備用。
再次拿出vitantonio 烤盤，抹點奶油預熱一下
一次放入2小顆麵糰，時間約4-5分鐘左右，好吃的原味比利時鬆餅又完成啦~~~~
早餐可以灑點藍莓、或是下午可以加一球冰淇淋，超享受的!
這三款點心都很日常又簡單，重點是不需要高深技巧就可以好吃! 現在馬上動手做做看
別忘了雞蛋要先準備好~~~~
更多 雞運來了!
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