大家都知道台南有許多美味的小吃，不過特色餐廳也是不少唷
這次和大家介紹的是這間吃素食的「赤崁璽樓」 (璽，音同 西)
「赤崁璽樓」為東亞皮件富商洪氏故宅，它的歷史最早可追溯至大正時期
現行建築改建於民國34年，花費7年時間，以現代RC(鋼筋水泥)工法建造完成
「赤崁璽樓」位在赤崁樓附近的巷弄中
這棟建築的總高4樓半，曾是附近重要地標
相傳為當時台南地區最高的民宅，高度僅次於 林百貨(市定古蹟)
灰色水泥外牆搭配蔚藍的門框和窗框非常搶眼！
外面還有小時候玩的木馬~好懷念
可以想像白天的時候這裡是拍照的熱門背景
店裡的用餐空間也好古色古香
設計是以台式藝術裝飾美學為發想
搜羅了清末到民初時期之各式古董家具、家飾，老式電風扇、電視櫃、雕刻精緻的檜木梳妝台……等
在古樸與摩登、東方與西方文化之間，利用大膽跳色衝撞出店家獨特氣質
櫥櫃上擺放許多精緻的杯具
想像坐在這個空間中用漂亮的杯子享用悠閒的下午茶
非常的高雅又悠閒阿~~~
骨董梳妝台上還有展售各式的中式茶具
餐廳中也有許多小包廂和戶外空間唷
戶外區有漂亮的石階流水造景，非常有氣氛
這是和戶外區相連的一個小包廂
隱私性十足，來辦小聚會很適合
也不怕吵到人，有小孩還可以在庭院跑
從戶外區往主用餐區望的樣子
全店料理不添加任何蛋類、蔥、蒜
所有的食材都是選擇天然有機或具備政府有機認證食材
加入歐美進口的頂級油品和調味料進行調味
雖然是素食餐廳，但料理的種類卻非常的多
沙拉、炸物、義大利麵、焗烤、燉飯、火鍋、涼拌...
菜色之多樣真的會令人嚇一跳
這一道菜是「鹽酥土托」
外型逼真讓人差點忘記這是素食
很多素食會模仿食物的味道
但這間只是外型類似，吃起來並不是魚味唷
內料用"豆包"做成的，外層是海苔
雖是油炸的卻一點都不油膩
水份適中不會炸的乾乾的很好吃
讓我不小心吃了好多塊！
主餐是主廚特製的「法式松露燉飯」
是用素的法國黑松露+白色松露油下去炒的
燉飯一入口可以感受到濃濃的松露味
喜愛松露的人一定會很喜歡
飯也是正統燉飯的外軟內硬，非常棒
黑松露的用量絲毫不手軟
除了燉飯本身已經添加了許多黑松露外
可以看到還有舀上一坨放在上面可以拌入飯中
然後你沒看錯，竟然有完整一片黑松露！
這是我吃過數一數二用料超下重本的松露燉飯
不誇張這一大盤我一個人全部吃光光
好滋味讓人捨不得剩下一粒米~~~
最後再來悠閒來一杯特製茶
裏頭是用巧克力+杏仁+薄荷調製而成
這應該是我吃過最好吃的素食餐廳了
讓平時愛吃肉的我會想再次到訪
菜色選擇真的好多，請大家自行到官網上看摟
電話：06-2245179
營業時間：11:30~14:30，17:30~21:00
地址：台南市中西區西門路二段372巷10號
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