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不好意思我現在就是雞蛋富翁啊!!

有了「雞運來了!」都不怕家裡沒雞蛋啦~~~

 

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以前看到賣場那種一大盒的30顆雞蛋,總想著到底買了要多久才用完啊!!

結果自己一頭栽進烘焙界,加上家裡的孩子一個是荷包蛋控,一個是水煮蛋控,雞蛋真的消超快阿~~~

現在冰箱裡最重要的就是雞蛋!!

 

雞運來了

是一個專送雞蛋宅配的平台,嚴選高品質的有機手洗雞蛋,

他們透過RO水清洗及海綿清洗雞蛋外觀,過程中全程還會全程配戴矽膠手套,

同時也有SGS檢測符合食品衛生標準,加上1000萬富邦產物產品責任保險,讓我們吃得安心也買得放心!

 

官網這邊看→https://eggopportunityexpress.com/

 

 

目前雙北地區今天訂/隔天就能宅配親送達,親送過程中全程兜會配戴口罩做好防疫措施,

自11月份起也即將推出全省宅配的服務,真的是超級方便,

只要在家就能買到雞蛋呀,不用出門擔心雞蛋打破、一次買好買滿打開冰箱就有滿滿的雞蛋!

 

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而且,你有看過這麼精美包裝的雞蛋嘛!!!

有10顆/30顆兩種包裝,取代市面上的塑膠外盒改用紙盒更為環保,

實在覺得包裝深得我心阿,即使用來送禮也很稱頭阿~~~

 

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打開後發現包裝得很嚴謹,上頭還有一層氣泡指避免碰撞,

一顆顆的雞蛋外觀相當乾淨,大小也很一致,看得出來都是精心挑選過的,

 

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一整排看過去是不是好像有點療癒啦!!

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這次要來分享利用雞運來了的手機雞蛋做出3款很簡單的日常點心,可以當做早餐、也能做為下午茶,不管大人/小孩都超愛的,一起來學學!

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蛋沙拉吐司

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材料1:厚片吐司*1

材料2:水煮蛋2顆、鹽巴1匙、砂糖1匙、黑胡椒粉少許、拉沙醬適量

 

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超極簡單,唯一要做的就是把水煮蛋的蛋白/蛋黃要分開;蛋黃壓碎、蛋白切成小塊,

把鹽巴、砂糖、黑胡椒、沙拉醬通通攪拌在一起,再依照個人喜好增減分量就可以囉~~~

貼心小提醒:鹽巴不要一次加太多很容易過鹹!

 

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最後把蛋沙拉鋪上烤過的厚片吐司上就大功告成啦!!!

ㄟ很好吃耶~~~是不是秒做完!

 

魚刺人雞蛋糕 Shake N Blend DIY

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喜歡魚刺人雞蛋糕嗎? 他們也有推出配好的快樂雞蛋糕粉,讓我們可以在家自己DIY呢!

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材料:魚刺人雞蛋糕粉1盒、融化奶油20g、牛奶30g、全蛋2顆

先將20g奶油預先融化放涼,建議微波約40秒上下就可以喔!

 

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打開快樂雞蛋糕粉通通倒入瓶內,粉量約莫是150g上下,

接著就把奶油、牛奶、全蛋通通一起倒入,在大力的shake shake就大功告成囉~~

 

這邊是加2顆全蛋喔,瞧瞧雞運來了的雞蛋是不是很漂亮,色澤看起來就很新鮮呀!!!

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本來想說真的能混的均勻嗎?

還真的可以~~~但你要用力搖,真的用力的那種喔~~~

瓶子還可以重複使用,覺得很不錯!!

 

拿出我的vitantonio 烤盤,我用的是鯛魚燒烤盤,

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我個人覺得這樣的配方做出來會比較偏濃稠,感覺可以多加一點鮮奶來調配,

每次約莫烤個4分鐘不等,

 

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一隻隻飽滿酥脆又香氣逼人的鯛魚燒雞蛋糕就完成了啊!!

 

 

比利時鬆餅

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這款算是我最長做的點心了,參考的是辣媽的食譜,真的很好吃啊!!

但麵粉的比例會依照品牌的吸水不同有稍微調整(我用的麵粉/無鹽奶油都是來自costco)

 

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材料:高筋麵粉120g、低筋麵粉95g、砂糖42g、酵母粉3g、奶油60g、鮮奶55g、雞蛋1顆、4號珍珠糖

 

 

按照順序將材料一一放入攪拌盆內:牛奶、雞蛋、酵母粉、砂糖、麵粉

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稍微打成團,約莫3分鐘後再將奶油投入,

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麵糰一開始會很濕黏,不用擔心就放著讓它打就會越成團、越光滑

最後要蓋上保鮮膜發酵一個小時。

 

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分割成每顆約37g左右的麵糰,每顆要包入適當的珍珠糖,滾圓備用。

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再次拿出vitantonio 烤盤,抹點奶油預熱一下

 

一次放入2小顆麵糰,時間約4-5分鐘左右,好吃的原味比利時鬆餅又完成啦~~~~

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早餐可以灑點藍莓、或是下午可以加一球冰淇淋,超享受的!

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這三款點心都很日常又簡單,重點是不需要高深技巧就可以好吃! 現在馬上動手做做看

別忘了雞蛋要先準備好~~~~

 

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