話說此次曼谷會停留一個星期,想說閒來無事,就學做個泰國菜吧

行前在網路上先做了功課,發現了一家看起來很讚的廚藝教室

共有5種食譜可供選擇,可以依據自己喜歡的菜色去挑選哪天上課

 

若是像我一樣挑食,每道菜的雞/海鮮/肉其實都是可以當場跟老師溝通做更換的唷!

或是人比較多包場學習(約6人),事先說老師也願意做菜色的更換

雖然老師用英文教學,不過不要擔心,一定都做得出來美味又好吃的料理

 

已經網路開放預約摟http://www.sompongthaicookingschool.com/booking_instruction.html

建議可以預約地鐵站的接送,走過去其實是小一段路的

名稱:Somphong Thai Cooking School

費用:一人1,000泰幣,5道菜(當天付錢)

時間:早上場9:30-13:30(有帶去市場買菜),下午場14:30-18:30(去市場大概繞一下)

地鐵:BTS chong nonsi station 出口3

地址:31/11 Silom Soi 13 , Silom Road, Bangrak Bangkok

網站:http://www.sompongthaicookingschool.com/index.html

 

下地鐵走了約15分鐘的路途後,終於來到了藏身巷弄間的廚藝教室

映入眼簾的是有經過精巧佈置,養了許多植物的入口

旁邊還有可愛的木製餐具,教室裡有一面滿滿的食材牆和泰式餐具

 

投影片1   

投影片2  

 

走進餐廳,老師已經備好了等等要用餐的餐桌

還有廚師圍兜,穿上後好像專業了起來

也貼心準備了英文食譜,不過很多食材台灣是沒有賣的

所以無法煮出現場般的道地滋味呢,真是可惜

 

投影片3  

 

因為想睡晚一點,所以我報名的是下午場

老師還是有帶我們去市場一個大攤販買東西

中間有解說不同辣椒、檸檬等等的差異,也會現場聞香味等等

 

投影片4   

 

我是上周一的菜單,不過春捲換成了打拋豬

一開始先煮了芒果糯米需要的飯,每個步驟老師會先講解一下

 

投影片5  

 

基本上每道料理的食材都已經準備好了

剩下的就是需要切、拌、搗、煮等等

不過可以依照自己的喜好來調味,酸一點或辣一點之類的

詳細的主菜流程我就不介紹了,留到現場親自體會比較有新鮮感

 

投影片6  

 

我想是因味酸甜苦辣都可以自己調整

所以覺得是我來曼谷吃過最好吃泰國菜的呢!

其中難倒我的是將番茄雕成花朵

經過失敗兩次後,我直接使用了老師示範的作品,呵

 

投影片7  

 

 

這兩道是綠咖哩雞、北部辣雞肉沙拉

因為太想吃看看,我們做了兩道菜就先坐下來吃了,吃了差不多就飽了

綠咖哩配上泰式細粉真是超級美味阿!忍不住多吃了好幾口

 

投影片8  

 

還有做了泰式海鮮酸辣湯(不過我換成了雞肉)、打拋豬肉

甜點是超甜可口的芒果糯米(就是一開始煮的糯米)

之前看旅遊書介紹芒果糯米時沒有太大興趣,不過一試會成主顧客,很推薦

 

投影片9   

 

最後當然要來個大合照,看我豪氣的手勢

覺得有時間的一定要來嘗試看看,非常的值得,又吃得好飽好飽

話說我們根本吃不完,還打包帶回去呢!大推的一個地方~

 

投影片10      

 

 

 

 

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